Caprionline Insider Guides

Recommended experiences to complete your Italy holiday.
Get information, itineraries and accommodation to plan your travel.

MammÓ

Ristorante €€€ Gusto

Via Madre Serafina, 11 - Capri - Vedi mappa

MammÓ

+ 39 081 8377472

Official web site

www.ristorantemamma.com

Email

3 9
4/5 TripAdvisor Traveler Rating Basato su 145 recensioni »
Per famiglia Romantico
Economico Luxury
MammÓ Ristoranti Capri

La cucina fatta con l'anima, come da MammÓ

Contatta MammÓ adesso

Direttamente a MammÓ

MammÓ

  1. La cucina stellata dello chef Salvatore La Ragione
  2. Il "menù degustazione" con il meglio dei piatti della casa
  3. La luminosa terrazza affacciata sul Golfo di Napoli

MammÓ

Salvatore La Ragione

(Chef)

Mi alzo tutti i giorni alle 6.30 per andare al mercato a scegliere i prodotti migliori e cucinarli. Proprio come farebbe mammÓ!

Le nostre specialità »

MammÓ - Capri

Torna su

C'è una frase che racchiude perfettamente il modo di lavorare dello chef 'Gennaro Esposito:

Se la mia cucina dovesse essere un sentimento sarebbe l'altruismo, la voglia di regalare gioia ed emozione a chi assaggia i miei piatti, appunto metterci l'anima proprio come farebbe Mammà.

Ed è con questo intento che a Capri, ha aperto le porte Mammà, il ristorante di cucina partenopea due passi dalla Piazzetta, lì dove c'era lo storico ristorante Gemma, "lungo la stradina che porta a Santa Teresa, in pieno centro storico e in una delle location più affascinanti dell'Isola con la grande terrazza affacciata sul Golfo di Napoli.

Una formula che ha avuto subito successo, tanto da conquistare a soli due anni dall'apertura, la stella Michelin per il 2015.

Materie prime d'eccezione

Lo chef Esposito dopo aver lavorato tra Montecarlo e Parigi e a capo della cucina del celebre Torre del Saracino a Vico Equense, ha portato da Mammà a Capri il suo stile unico di cucina fatto di piatti della tradizione locale e di immancabile pesce del golfo. In cucina solo prodotti freschissimi e genuini del territorio: i migliori pescatori di Capri e agricoltori di Anacapri, selezionati personalmente da Esposito, riforniscono il ristorante ogni giorno.

Ai fornelli di Mammà troviamo Salvatore La Ragione, cresciuto sotto la scuola di Gennaro Esposito e oggi chef maturo, tanto da conquistare nel 2015 la prima stella Michelin. I suoi piatti sono semplici ma ricercati, basati su una certosina scelta delle materie prime e una lavorazione attenta al rispetto dei sapori.Il risultato sono piatti che rispecchiano a pieno il gusto mediterraneo.

Le regole di Mammà

All'interno del ristorante troverete una lavagnetta con le regole del ristorante

  • Di Mammà... c'è ne è uno solo
  • Mammà è una nuova formula di ristorazione per darvi il massimo godimento tutti i giorni
  • Nessuno può scegliere meglio di noi i migliori piatti da assaggiare... facitece ffà!
  • Mammà non ha celle frigorifere né congelatori
  • Mammà ogni mattina ricomincia dai prodotti freschi della giornata per una ristorazione a basso impatto ambientale

Bello dentro e fuori

A rendere unica l'esperienza gastronomica da Mammà ci pensano i collaboratori eccellenti dello chef, pronti ad accoglierti nella splendida sala, arredata nei colori tenui del bianco e del beige, con richiami all'azzurro del mare di Capri. Ogni minimo dettaglio del design aderisce perfettamente al concept culinario dello chef insieme al panorama mozzafiato sul Golfo di Napoli e la Piazzetta, ti regaleranno emozioni indescrivibili.

Orari di apertura
Pranzo: 12.00 - 15.30
Cena: 19.30 - 01.00

Giorno di chiusura
Aperto tutti i giorni. Chiuso da novembre a Pasqua.
Prenotazione consigliata

MammÓ: le specialità

Torna su
Tagliatella di seppia con insalate di verdure

MammÓ Capri

Tagliatella di seppia con insalate di verdure

Uno dei piatti portabandiera della cucina di Gennaro Esposito.

Gnocchi ripieni di ricotta e frutti di mare

MammÓ Capri

Gnocchi ripieni di ricotta e frutti di mare

Il classico gnocco di patate ripieno di ricotta al basilico con frutti di mare

Spaghetti n. 12 al pomodorino

MammÓ Capri

Spaghetti n. 12 al pomodorino

I mitici spaghetti al Pomodorino del Vesuvio. Un piatto semplicissimo che sprigiona tutto il sapore del pomodoro.

Risotto con fichi secchi, pesto di basilico e b...

MammÓ Capri

Risotto con fichi secchi, pesto di basilico e b...

Un piatto del nord dai sapori e odori del sud.

Trancio di pescato del giorno

MammÓ Capri

Trancio di pescato del giorno

Pesca fresco cotto a bassa temperatura con patate, capperi e cipolotto nocerino

Come descrive MammÓ chi ci è stato

Torna su

MammÓ: le recensioni su TripAdvisor®

Torna su
4/5 TripAdvisor Traveler Rating Basato su 145 recensioni »

Oh dear!!

3/5 8 Luglio 2015

What a shame!! Michelin what have you done! This place is not even close to a recommendation let alone a star! Started off great, a wonderful setting and great wine but the food was a massive... more »

What a surprise

5/5 29 Giugno 2015

Tucked in a narrow alley above the street that leads to the famous piazzetta, you will find a little Michelin starred gem named Mamm├á. You will be captured by the azure and white decor and walked by... more »

Tasting Menu

5/5 3 Giugno 2015

We had a wonderful romantic dinner overlooking the city. The tasting menu consisted of mainly seafood and one pork dish. Get the wine pairing! more »

MammÓ: insider review

Torna su

Camilla

(Insider)

Cucina gourmet e panorama da sogno: gli ingredienti per una serata perfetta...

Se siete in cerca di un posto romantico, panoramico e dove si mangi divinamente bene, l'indirizzo giusto è Mammà. La sala si trova su una grande terrazza coperta e riparata dal vento da un grande vetrata che dà l'impressione quasi di essere all'aperto. Nelle calde serate estive si può anche cenare sui tavolini messi all'aperto. Lo sguardo va dal Monte Solaro al Campanile della Piazzetta con il mare davanti. Vi consiglio di arrivare non troppo tardi per godervi le luci del tramonto.

Ma non fatevi distrarre troppo dal panorama: da Mammà si viene soprattutto per la cucina stellata dello chef Salvatore La Ragione, stella Michelin nel 2015 e pupillo di Gennaro Esposito che detta la linea del ristorante. Leggete pure il menù, ma poi lasciatevi consigliare e suggerire un percorso guidato tra i sapori "di mammà". Non ve ne pentirete!

MammÓ: Awards & Press

Torna su

Press

La gastronomia campana Ŕ pluristellata

Repubblica (05/11/2014)

MammÓ: Posizione

Torna su

Il ristorante Mammà è a Via Madre Serafina, proprio a due passi dalla Piazzetta di Capri, nel centro storico dell'isola, sulla strada che porta a Santa Teresa.

Altri suggerimenti

Torna su
La Capannina

Ristoranti €€€

La Capannina

  1. Assaggiare vini e liquori di ogni angolo del mondo
  2. I ravioli capresi preparati secondo la ricetta speciale di Giada De Laurentiis
  3. A pranzo con le celebrities
La Colombaia

Ristoranti €€€

La Colombaia

  1. Mangiare in uno degli hotel più famosi al mondo
  2. In piscina tra una portata e l'altra
  3. Le migliori etichette di vino italiano tra cui scegliere
Rendez-Vous

Ristoranti €€€

Rendez-Vous

  1. Respirare lusso ed eleganza dentro e fuori il ristorante
  2. L'agnello da latte alla Wellington con puré al tartufo nero
  3. Una cena nell'hotel simbolo di Capri
Aurora

Ristoranti €€€

Aurora

  1. Ordinare la pizza all'acqua, una ricetta speciale di oltre 100 anni
  2. Un wine tasting d'eccellenza
  3. Le squisitezze della pasticceria della casa
  • Visite alla scheda 71
  • Visite al sito 7

Negli ultimi 30 giorni 71 viaggiatori
hanno visualizzato questa pagina.