Agriturismo del Sole

Un luogo dove la tradizione agricola incontra la cucina caprese. Il Ristorante dell’Agriturismo del Sole è un angolo di Capri dove la cucina torna alla sua essenza: semplice, genuina, stagionale. Qui ogni piatto racconta una storia fatta di terra, profumi dell’orto e tradizioni tramandate nel tempo.
Immerso in un contesto naturale che abbraccia l’isola dall’alto, il ristorante offre un’esperienza gastronomica unica, profondamente legata ai ritmi della natura e alla cultura contadina caprese.

L’obiettivo è chiaro: far riscoprire ai visitatori il gusto vero delle cose, quel sapore che nasce da ingredienti raccolti a mano, lavorati con rispetto e trasformati in ricette che profumano di casa.

Cucina autentica, stagionale, a km zero

Il ristorante utilizza esclusivamente prodotti freschi, coltivati nei campi, negli orti e nei frutteti circostanti. Ogni ingrediente è raccolto seguendo il ciclo naturale delle stagioni, senza forzature, nel pieno rispetto della terra.

L’orto è il cuore pulsante dell’intera esperienza gastronomica:

• pomodori maturi al sole

• basilico profumato

• zucchine e melanzane locali

• agrumi capresi

• erbe aromatiche fresche

• frutta e verdura raccolta ogni giorno

La filosofia è quella della cucina povera, quella vera, che trasforma ingredienti semplici in piatti dal sapore intenso e identitario.