Cento anni e tre generazioni di cucina tipica caprese: questo il biglietto da visita del Ristorante Aurora, gestito con passione e cordialità della famiglia D'Alessio e ormai considerato un vero "tempio della gastronomia caprese".
Essere uno degli storici punti di riferimento gastronomici dell'intera isola, è una responsabilità superbamente gestita dallo Chef Franco Aversa, che aggiunge un tocco di fantasia e originalità alle ricette tradizionali per rendere l'Aurora uno dei più esclusivi ristoranti di Capri. Il menu propone piatti sfiziosi e appetitosi come gli spaghetti alla Lucia con olive, capperi e pan grattato o il bidone: la pizza farcita con scarola o fichi capresi e prosciutto.
Lasciatevi conquistare anche dalle delizie della pasticceria della casa, come la sfera di cioccolato con cioccolata calda, il babà, la sfogliatella e tutti gli altri dolci della tradizione napoletana.
Impossibile resistere alla tentazione di ordinare la famosissima pizza all'acqua: inventata in questo ristorante 100 anni fa! Croccante e leggera, servita con mozzarella e peperoncino è perfetta per iniziare con gusto la cena.
La classe non è acqua... ma vino!
Il ristorante Aurora ha portato a Capri, prima degli altri, le eccellenze vinicole della nostra penisola e la ricerca dei migliori vini italiani è diventata una costante da molti anni. Qui troverai una delle cantine più fornite di Capri, con un totale di oltre trecento etichette nazionali e internazionali, in grandi formati e bottiglie da collezione, con un piccolo angolo interamente dedicato ai grandi vini Francesi e Californiani. Cin cin!
Sulla scia di questa ricerca Aurora ha fondato il marchio Vino che oggi è anche una enoteca nel centro di Capri.
Molto buono
